Teksturnya padat dan rasa manisnya pas banget buat dikreasikan jadi kembung. Tapi biasanya pisang kembung nggak perlu dikukus dulu, cukup pakai yang matang.Larutkan ragi immediate dengan gula pasir dan air tutup dan diamkan ±10 menit hingga ragi berbuih/berbusa.Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat pisang kembung sangat digema